퀴노아 팥수프: ingredients and method
퀴노아 팥수프 takes 10 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 기타
- Cooking method: 끓이기
Ingredients
Original ingredient line
퀴노아 3g, 팥 10g, 무가당 휘핑크림 25g, 무염 버터 10g, 우유 15g, 닭뼈 20g, 밀가루 10g, 양파 10g, 세발나물 10g, 설탕 3g
The list above is this sentence split up. If a split looks wrong, this sentence is what the source says.
Method
- 세발나물을 살짝 데쳐 말린 뒤 가루를 내고 닭뼈를 이용해 육수를 만든다.
- 퀴노아를 볶아 쓴맛을 제거하고 삶은 팥과 믹서에 곱게 간다.
- 팬에 버터 일부를 녹인 뒤 밀가루를 넣어 루를 만든다.
- 양파를 갈아 버터 녹인 냄비에 볶은 뒤 닭육수와 2를 넣어 끓인다.
- 세발나물가루로 간을 맞추고 향을 낸 뒤 루를 넣어 농도를 맞춘다.
- 우유와 휘핑을 넣어 고소함을 더하고 설탕을 소량 넣어 간을 한다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 432.26 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 28 g |
| Protein | 6.36 g |
| Fat | 32.76 g |
| Sodium | 319.2 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
세발나물로 가루를 만들어 소금을 대신해 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요.