삼색 꽃 화전: ingredients and method
삼색 꽃 화전 takes 7 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 기타
Ingredients
Original ingredient line
찹쌀가루 60g, 시금치 30g, 치자 5g, 식용꽃 5g, 타임 5g, 설탕 15g, 꿀 20g
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Method
- 시금치는 데친 뒤 믹서에 곱게 갈고 치자는 따뜻한 물에 불린다.
- 곱게 간 시금치에 데쳤던 물을 넣고 가열한 뒤 찹쌀가루 절반에 조금씩 부어 익반죽 한다.
- 남은 절반의 찹쌀가루에 가열한 치자물을 조금씩 부어 익반죽 한다.
- 30분 간 휴지시킨 뒤 팬에 기름을 두르고 적당한 크기로 빚은 화전을 지진다.
- 한쪽 면을 익힐 때 위에 꽃을 올린 뒤 뒤집어 살짝만 지진다.
- 꿀과 설탕, 물을 1:2:3 비율로 섞어 끓여 시럽을 만들어 화전 위에 끼얹고 타임으로 장식한다.
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Nutrition
| Energy | 160.6 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 22.36 g |
| Protein | 2.11 g |
| Fat | 6.97 g |
| Sodium | 1.31 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
화전 반죽에 시금치와 치자를 이용해 맛과 색을 냈어요.