무염 겉절이: ingredients and method
무염 겉절이 takes 10 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 기타
Ingredients
Original ingredient line
알배추 50g, 적양파 15g, 대파 5g, 풋고추 3g, 마늘 5g, 무청 3g, 고춧가루 5g, 매실액 2g, 식초 5g, 사과 10g
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Method
- 알배추는 세척 후 먹기 좋은 크기로 잘라 물에 담군다.
- 대파와 풋고추는 어슷썰고 양파는 굵게 채 썬다.
- 마늘은 곱게 다지고 사과는 믹서에 간다.
- 사과즙, 다진마늘, 고춧가루, 매실액, 식초를 섞어 겉절이 양념을 만든다.
- 물에 담궈뒀던 알배추를 건져 물기를 뺀 뒤 넓은 볼에 담는다.
- 알배추와 양파, 대파, 풋고추, 무청을 겉절이 양념에 골고루 버무린다.
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Nutrition
| Energy | 11.96 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 2.53 g |
| Protein | 0.45 g |
| Fat | 0.01 g |
| Sodium | 1.67 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
칼륨이 많은 무청과 고추, 양파를 사용해 나트륨 배출을 도와줘요.