퓨전떡갈비: ingredients and method
퓨전떡갈비 takes 10 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 굽기
Ingredients
Original ingredient line
소고기 40g, 돼지고기 6g, 양파 15g, 배 10g, 마늘 5g, 생강 2g, 저염간장 3g, 찹쌀가루 5g, 참기름 2g, 참깨 5g
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Method
- 고기는 곱게 다지고 야채는 껍질을 제거한다.
- 배는 갈아 즙을 만들고 양파는 다진 뒤 기름을 두르지 않은 팬에 살짝 볶는다.
- 마늘과 생강을 곱게 다져 배즙과 섞은 뒤 다진 고기에 넣어 치댄다.
- 떡갈비 반죽에 저염간장, 참기름을 이용해 밑간을 하고 찹쌀가루를 넣어 찰기를 준다.
- 둥근 모양으로 빚은 뒤 중간을 살짝 눌러 기름을 두른 팬에 굽는다.
- 170℃ 오븐에 3분 정도 구워 속까지 익힌다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 195.85 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 24.74 g |
| Protein | 12.58 g |
| Fat | 5.18 g |
| Sodium | 265.63 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
소금 대신 저염간장을 사용해 나트륨을 줄였어요.