무말랭이김치: ingredients and method
무말랭이김치 takes 8 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 기타
Ingredients
Original ingredient line
무말랭이 10g, 식초 30g, 설탕 25g, 레몬 8g, 당근 5g, 오이 5g, 피클링스파이스 5g, 물 100g
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Method
- 무말랭이를 물에 불린다.
- 식초, 설탕, 피클링스파이스, 물을 넣고 끓인다.
- 끓인 물을 식힌다.
- 레몬, 당근, 오이를 적당한 크기로 자른다.
- 4를 3에 넣어 하루 이상 숙성시킨다.
- 보기 좋게 담는다.
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Nutrition
| Energy | 10.86 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 2.56 g |
| Protein | 0.14 g |
| Fat | 0 g |
| Sodium | 1.85 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
소금에 절인 김치와 다르게 말린 무말랭이로 식감을 주고 식초와 설탕, 피클링스파이스로 나트륨이 적고 상큼하고 개운한 맛의 김치를 만들 수 있어요.