일본식 계란말이: ingredients and method
일본식 계란말이 takes 5 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 굽기
Ingredients
Original ingredient line
계란 150g, 가츠오부시 10g, 다시마 10g, 설탕 5g, 미림 5g
The list above is this sentence split up. If a split looks wrong, this sentence is what the source says.
Method
- 물에 다시마를 넣고 끓인다.
- 물이 끓어 오르면 다시마를 건진다.
- 불을 끈 뒤 가츠오부시를 넣고 체에 걸러 육수를 완성한다.
- 계란을 풀어 채에 내린 뒤 육수와 미림, 설탕을 넣는다.
- 팬에 기름을 둘러 계란물을 한겹 한겹 만다.
- 완성된 계란말이는 모양을 잡고 한입크기로 자른다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 138.34 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 8.67 g |
| Protein | 9.95 g |
| Fat | 7.1 g |
| Sodium | 141.1 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
가츠오부시 육수로 소금을 대신해 맛을 낼 수 있어요.