모둠채소 수제피클: ingredients and method
모둠채소 수제피클 takes 7 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 기타
Ingredients
Original ingredient line
•필수 재료 : 오이(20g), 파프리카(20g), 적양배추(20g) •피클물 : 설탕(15g), 식초(15g), 피클링스파이스(5g), 물(15g)
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Method
- 오이와 파프리카, 적양배추는 한 입 크기로 썬다.
- 냄비에 물과 피클물 재료를 넣어 끓인다.
- 다른 냄비에 물을 끓여, 피클을 담을 용기를 넣어 소독한다.
- 소독한 용기를 잘 말린 뒤 손질한 채소를 담는다.
- 피클물이 끓으면 식힌 뒤 용기에 붓는다.
- 피클을 30분간 숙성해 마무리한다.
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Nutrition
| Energy | 24.3 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 4.8 g |
| Protein | 0.4 g |
| Fat | 0.4 g |
| Sodium | 1.5 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
•소금을 넣지 않아도 피클링스파이스를 활용하여 새콤달콤한 저염 피클을 만들 수 있어요.