제주도 빙떡, 귤간장소스: ingredients and method
제주도 빙떡, 귤간장소스 takes 10 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 기타
Ingredients
Original ingredient line
메밀가루 50g, 무 30g, 후추 2g, 다시마 2g, 다진 마늘 5g, 다진 파 5g, 저염간장 5g, 통깨 2g, 귤 즙 10g, 참기름 2g
The list above is this sentence split up. If a split looks wrong, this sentence is what the source says.
Method
- 메밀가루에 물을 섞어 메밀 반죽을 만든다.
- 무를 채 썰어 다시마 육수에 삶는다.
- 다진 파, 마늘을 볶은 뒤 무와 통깨, 참기름과 섞어 버무린다.
- 전병을 부친 뒤 무를 넣어 만다.
- 귤 즙을 조린 뒤 저염간장을 넣고 섞는다.
- 접시에 담는다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 94.02 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 20 g |
| Protein | 1.33 g |
| Fat | 0.97 g |
| Sodium | 9.56 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
메밀 자체의 고소한 맛과 무의 시원하고 달면서 매운맛으로 맛이 심심하지 않아요.