맑은부대찌개: ingredients and method
맑은부대찌개 takes 19 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 국&찌개
- Cooking method: 끓이기
Ingredients
Original ingredient line
재료 느타리버섯(10g), 두부(50g), 콩나물(10g) 배추(40g), 미나리(20g), 돼지고기(50g) 쇠고기(50g), 불린 당면(10g), 조랭이떡(30g) 다시마육수 다시마(3g), 양파(30g), 대파(20g) 무(30g), 마른 고추(5g) 고기완자양념 생강즙(2g), 다진 파(10g) 다진 마늘(5g), 후춧가루(0.1g), 소금(0.1g
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Method
- 다시마육수재료를 물에 넣고 끓여
육수를 낸다.
- 느타리버섯은 가닥가닥 떼고, 두부는
썰고, 콩나물은 머리와 꼬리를 떼
손질한다.
- 배추와 미나리를 데친다.
- 돼지고기, 쇠고기에 고기완자양념을
넣어 반죽한 뒤 빚어 완자를 만든다.
- 냄비에 모든 재료를 돌려 담은 뒤
육수를 부어 끓인다.
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Nutrition
| Energy | 395.9 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 8.67 g |
| Protein | 6.23 g |
| Fat | 2.41 g |
| Sodium | 334.9 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
보통 부대찌개에 들어가는 김치와 햄 대신 배추와 고기완자를 넣어 나트륨 함량을 줄였다.