완자김치찌개: ingredients and method
완자김치찌개 takes 9 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 국&찌개
- Cooking method: 끓이기
Ingredients
Original ingredient line
재료 콩나물(30g), 김치(50g) 두부(40g), 붉은 고추(15g) 다진 돼지고기(등심, 60g), 새우젓(5g) 육수 대파(10g), 마늘(5g), 쇠고기(50g)
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Method
- 대파, 마늘, 쇠고기를 물(300g)과
함께 끓인 뒤 면포에 걸러 육수를
만든다.
- 콩나물, 김치를 물에 씻어 손질한다.
- 두부는 물기를 빼고, 붉은 고추는
다진 뒤 돼지고기와 섞어 반죽해
동그랗게 빚어 완자를 만든다.
- 김 오른 찜기에 완자를 넣어 찐다.
- 육수를 끓이고 끓어오르면 김치,
콩나물, 새우젓을 넣는다.
- 한소끔 더 끓이다가 완자를 넣고
조금 더 끓여 마무리한다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 161.1 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 1.34 g |
| Protein | 6.78 g |
| Fat | 2.61 g |
| Sodium | 355 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
김치는 물에 한 번 씻어 염분을 최대한 제거하고, 쇠고기육수로 깊은 맛을 내고 붉은 고추로 매콤한 맛을 더해 소금간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다.