닭고기김치찌개: ingredients and method
닭고기김치찌개 takes 18 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 국&찌개
- Cooking method: 끓이기
Ingredients
Original ingredient line
재료 닭가슴살(60g), 애호박(30g), 미나리(20g), 청양고추(3g), 두부(60g) 김치(120g), 참기름(20g), 느타리버섯(10g), 달걀(50g) 육수 다시마(5g), 무(40g), 대파(5g), 양파(10g), 마른 고추(3g), 멸치(10g) 마늘(10g), 청주(10g), 물(300g)
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Method
- 육수 재료를 넣고 중간 불로 끓인 뒤
체에 걸러 육수를 만든다.
- 닭가슴살은 채 썬 뒤 물에 넣고
삶는다.
- 애호박은 반달 썰고, 미나리는 5㎝
길이로 썰고, 청양고추는 잘게 썬 뒤
찬물에 담가 씨를 빼고, 두부는 한입
크기로 썰어 물에 담가둔다.
- 김치를 한입 크기로 썬 뒤 참기름에
볶다가 육수를 붓는다.
- 두부, 애호박, 느타리버섯, 미나리,
닭가슴살을 넣어 끓어오르면
달걀물과 청양고추를 넣고 조금
더 끓여 마무리한다.
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Nutrition
| Energy | 277.1 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 1.79 g |
| Protein | 5.87 g |
| Fat | 2.73 g |
| Sodium | 776.6 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
멸치다시마육수를 이용해 깊은 맛을 내 소금간을 줄여 나트륨 섭취를 적게 할 수 있고, 달걀물을 부어 자극적인 맛을 줄였다.