견과류들깨해장탕: ingredients and method
견과류들깨해장탕 takes 11 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 국&찌개
- Cooking method: 끓이기
Ingredients
Original ingredient line
재료 느타리버섯(20g), 양송이버섯(20g), 표고버섯(20g), 두부(40g) 애호박(40g), 양파(30g), 밤(30g), 호두(10g), 멸치다시마육수(300g) 양념 들기름(10g), 들깻가루(30g)
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Method
- 느타리버섯, 양송이버섯, 표고버섯,
두부, 애호박, 양파, 껍질 벗긴 밤은
사방 1cm로 깍뚝 썰고, 호두는
반으로 가른다.
- 뚝배기에 들기름을 두르고 호두와
밤을 살짝 볶은 후 두부를 제외한
재료를 넣고 볶는다.
- 멸치다시마육수를 넣고 끓인다.
- 들깻가루와 두부를 넣고 걸쭉하게
끓여 마무리한다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 363.2 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 5.63 g |
| Protein | 4.1 g |
| Fat | 5.64 g |
| Sodium | 90.5 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
된장으로 간을 하는 기본 탕과는 달리 들깻가루를 사용해 나트륨 함량을 줄이면서 고소한 맛을 더했다.