단호박제육볶음: ingredients and method
단호박제육볶음 takes 14 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 볶기
Ingredients
Original ingredient line
재료 돼지고기(불고기용, 100g), 단호박(50g), 죽순(15g) 양파(10g), 대파(10g), 마른 표고버섯(10g) 양념장 저염간장(5g), 고추장(10g), 고춧가루(5g) 된장육수 된장(5g), 물(150g) 양념 다진 마늘(3g), 부순 참깨(1g), 참기름(1g)
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Method
- 돼지고기는 핏물을 제거하고
된장육수에 살짝 데친다.
- 데친 돼지고기에 양념장을 넣고
재운다.
- 단호박은 도톰하게 썰고, 죽순,
양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰고,
마른 표고버섯은 불린 뒤 먹기
좋은 크기로 썬다.
- 팬에 올리브유를 두르고 재운
돼지고기와 된장육수(50g)를 넣고
볶는다.
- 반 정도 익었을 때 단호박과 죽순,
양파, 대파, 표고버섯, 다진 마늘을
넣고 볶는다.
- 부순 참깨와 참기름을 넣어
마무리한다.
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Nutrition
| Energy | 268.6 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 10.5 g |
| Protein | 13.4 g |
| Fat | 7.89 g |
| Sodium | 444.3 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
돼지고기를 한 번 데친 후 양념에 재워 나트륨 함량을 낮추고 육수를 넣고 소금간을 줄여 나트륨 섭취를 줄였다.