삼계선: ingredients and method
삼계선 takes 8 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 찌기
Ingredients
Original ingredient line
재료 닭가슴살(200g), 두부(40g), 수삼(10g), 파프리카(20g), 대추(30g) 블루베리소스 블루베리잼(20g), 화이트와인(20g), 설탕(30g)
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Method
- 닭가슴살을 다져서 두부와 섞어준다.
- 수삼과 파프리카를 채 썰고, 대추는
돌려서 깎아준다.
- 닭가슴살두부반죽을 얇게 편 후
파프리카, 수삼, 대추를 올린 뒤
풀리지 않게 종이포일로 만다.
- 김 오른 찜기에 20분간 쪄준다.
- 블루베리잼과 화이트와인을 졸인 뒤
설탕을 넣고 블루베리소스를 만든다.
- 쪄낸 삼계선을 2㎝두께로 잘라 담고 블루베리소스를 곁들여 마무리한다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 281.5 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 8.03 g |
| Protein | 16.1 g |
| Fat | 1.65 g |
| Sodium | 83.5 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
재료에 소금간을 하지 않고 블루베리잼으로 만든 소스를 곁들여 나트륨 함량을 줄였다. 또한 블루베리에는 칼륨이 많아 체내 나트륨 배출을 돕는다.