두부말이찜: ingredients and method
두부말이찜 takes 13 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 찌기
Ingredients
Original ingredient line
재료 두부(150g), 불린 표고버섯(50g), 닭가슴살(100g) 톳(50g), 깻잎(10g), 참기름(5g) 반죽양념 다진 파(10g), 다진 마늘(10g), 부순 참깨(5g) 레몬소스 설탕(2g), 레몬즙(3g), 간장(0.5g), 식초(2g)
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Method
- 두부는 으깨어 면포에 물기를 짜고,
불린 표고버섯도 물기를 꼭 짠 뒤
다지고, 닭가슴살은 곱게 다진다.
- 두부, 표고버섯, 닭가슴살에
반죽양념을 넣어 치댄다.
- 톳은 데쳐서 송송 썬다.
- 쿠킹포일에 참기름을 바르고 반죽을
펼친 뒤 깻잎을 얹고 그 위에 톳을
올려 김밥 말듯이 만다.
- 쿠킹 포일에 구멍을 내고 김이 오른
찜통에 10-15분 정도 찐다.
- 두부말이가 식으면 적당한 크기로
썬 뒤 레몬소스를 살짝 뿌려
마무리한다.
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Nutrition
| Energy | 250.6 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 19.4 g |
| Protein | 1.64 g |
| Fat | 5.51 g |
| Sodium | 90.5 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
소금간 대신 시큼한 레몬소스로 맛을 내 나트륨 함량을 줄였다.