닭가슴살말이: ingredients and method
닭가슴살말이 takes 15 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 찌기
Ingredients
Original ingredient line
재료 닭가슴살(150g), 당근(10g), 시금치(10g) 마른 표고버섯(10g), 간장(5g), 참기름(3g), 견과류(16g) 단촛물 설탕(3g), 식초(10g) 겨자소스 설탕(28g), 발효겨자(28g), 식초(28g), 다진 잣(4g), 다진 땅콩(4g), 참깨(4g)
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Method
- 닭가슴살은 곱게 다진다.
- 당근은 채 썰어서 단촛물에 5분 정도 절이고, 시금치는 데쳐서 물기를 제거하고, 마른 표고버섯은 불린 뒤 곱게 채를 썰어 간장과 참기름에 버무린다.
- 종이포일에 다진 가슴살을 올리고 그 위에 시금치, 당근, 표고버섯과 견과류를 올려 말아준다
- 김 오른 찜기에 넣어서 25분간 찐다.
- 겨자소스를 만든다.
- 닭가슴살말이에 겨자소스를 곁들여
마무리한다.
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Nutrition
| Energy | 233.1 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 3.98 g |
| Protein | 2.22 g |
| Fat | 3.59 g |
| Sodium | 113.6 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
재료에 따로 간을 하지 않고 식초와 겨자를 사용한 견과류 소스를 곁들여 나트륨 섭취를 줄였다