갈릭칩동태구이: ingredients and method
갈릭칩동태구이 takes 4 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 굽기
Ingredients
Original ingredient line
재료 동태포(150g), 통마늘(10g) 양념 맛술(10g), 저염된장(10g)
The list above is this sentence split up. If a split looks wrong, this sentence is what the source says.
Method
- 동태는 맛술과 저염된장에 담가
재운다.
- 마늘은 얇게 편으로 썬 후
식용유(15g)에 노릇하게 튀긴다.
- 재운 동태는 흐르는 물에 살짝 헹궈
짠맛을 제거한 뒤 물기를 최대한
제거한다.
- 식용유(15g)를 두른 팬에 동태살을
얹어 부서지지 않게 굽는다.
- 갈릭칩을 올려 마무리한다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 141.8 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 6.74 g |
| Protein | 20.4 g |
| Fat | 3.82 g |
| Sodium | 232.3 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
잘 부서지는 동태살을 단단하게 만들기 위해서는 소금에 재워야 하는데, 소금 대신 저염된장에 재우면 살이 단단해지면서 염도를 낮출 수 있다.