해물볶음밥: ingredients and method
해물볶음밥 takes 10 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 밥
- Cooking method: 볶기
Ingredients
Original ingredient line
볶음밥 쌀(100g), 아스파라거스(5g), 새송이버섯(10g), 달걀(40g) 문어(20g), 새우살(20g), 주꾸미(15g) 미나리볶음고추장 무(20g), 우엉(10g), 미나리(5g),
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Method
- 쌀은 씻어서 체에 건져 1시간 이상
불린 후 동량의 물을 부어 밥을
짓는다.
- 아스파라거스, 새송이버섯은 작게
깍둑 썰고, 무와 우엉, 미나리는
다진다.
- 식용유(10g)를 두른 팬을 중간 불로
달궈 달걀을 넣고 스크램블로
볶는다.
- 문어, 새우살, 주꾸미는 끓는 물에
살짝 데쳐 작게 자른다.
- 식용유(15g)를 두른 팬을 중간 불로
달궈 밥을 넣어 볶다가 문어, 새우살,
주꾸미, 스크램블 에그를 넣고 조금
더 볶는다.
- 무와 우엉에 고추장과 참기름,
물(40g)을 넣고 묽게 졸인 후 불을
끄고 미나리를 넣고 섞어
미나리볶음고추장을 만들어 밥에
곁들여 마무리한다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 493.2 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 26.9 g |
| Protein | 7.28 g |
| Fat | 2.99 g |
| Sodium | 681.9 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
밥에 간을 따로 하지 않아 나트륨 함량을 줄이고 해산물 본연의 맛을 살렸다. 양념장을 따로 만들어 조금씩 비벼 먹으면 나트륨 섭취를 줄일 수 있다.