꼬막 달래 된장 무침: ingredients and method
꼬막 달래 된장 무침 takes 10 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 끓이기
Ingredients
Original ingredient line
●주재료 : 꼬막 1000g, 달래 100g(2단), 깻잎 10g(10장), 파프리카 100g(1개) ●소스 : 된장 15g(1큰술), 고추장 5g(1작은술), 사과즙 300g(1/2컵), 참기름 20g(1⅓큰술), 깨 15g(1큰술), 다진 마늘 10g(2작은술)
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Method
- 된장, 고추장, 사과즙, 깨, 다진 마늘, 참기름을 넣어 소스를 만든다.
- 꼬막을 30분간 소금물에 해감시킨 후 끓는 물에 10분 데친다.
- 달래, 깻잎, 파프리카를 5cm로 썰고 꼬막과 달래, 깻잎, 파프리카에 소스를 넣고 버무린다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 70.1 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 6.9 g |
| Protein | 5.1 g |
| Fat | 2.4 g |
| Sodium | 204 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
고유의 향을 가진 깨와, 참기름, 사과즙 등을 활용하여 된장의 양을 줄이고 다양한 채소를 곁들여 비타민과 무기질 공급에 도움을 주고 나트륨 배출을 돕는다.