석류 보쌈김치: ingredients and method
석류 보쌈김치 takes 9 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 기타
Ingredients
Original ingredient line
●주재료 : 배추 70g(1/10개), 석류즙 10g(2작은술), 소금 5g(1/2작은술) ●양념 : 무 10g(3cm), 미나리 10g, 쪽파 10g(1개), 다진 마늘 5g(1작은술), 다진 생강 5g(1작은술), 새우젓국 15g(1큰술)
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Method
- 배추를 소금물에 하루 동안 절인 후 물기를 빼고 석류는 즙을 낸다.
- 무는 채 썰고, 쪽파와 미나리는 4cm로 자른다.
- 무채, 미나리, 쪽파, 다진 마늘, 다진 생강, 새우젓국을 넣고 섞어 소를 만들고 절인 배추에 소를 넣고 오므려 싼다. 석류즙에 소를 채운 배추를 담가 완성한다.
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Nutrition
| Energy | 24.5 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 4.7 g |
| Protein | 1.4 g |
| Fat | 0 g |
| Sodium | 171.3 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
배추는 최소한의 소금으로 절이고 석류 즙으로 새콤한 맛과 향을 더한다. 미네랄, 칼슘, 무기질이 풍부한 석류는 여성질환에 도움을 준다.