비트무절임: ingredients and method
비트무절임 takes 6 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 기타
Ingredients
Original ingredient line
●주재료 : 무 200g(1/3개), 비트 10g(5cm), 쪽파 10g(10cm) ●초절이 소스 : 소금 2g(1/2작은술), 식초 20g(1⅓큰술), 설탕 10g(2작은술)
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Method
- 비트는 강판에 갈아 비트 물을 만든다.
- 무는 채 썰고 비트 물에 채 썬 무를 넣어 색을 들인다.
- 초절이 소스를 만든 후 색을 입힌 무를 소스에 넣어 재우고 절인 무를 건져 그릇에 담고 0.5cm로 썬 쪽파를 올린다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 38.4 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 8.5 g |
| Protein | 1 g |
| Fat | 0 g |
| Sodium | 13.3 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
비트는 칼륨과 철분이 풍부하여 빈혈예방에 좋고, 나트륨 배출에 용이하며 식초의 새콤한 맛을 살려 소금 사용량을 줄인다.