실치오이 초절임: ingredients and method
실치오이 초절임 takes 4 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 끓이기
Ingredients
Original ingredient line
매실액 10g(2작은술), 실치 40g(1컵), 식초 20g(1⅓큰술), 오이 80g(1/2개)
The list above is this sentence split up. If a split looks wrong, this sentence is what the source says.
Method
- 실치는 끓는 물에 데친다.
- 오이는 반달 모양으로 슬라이스하고 식초에 절인 후 물기를 제거하고 매실액을 넣는다.
- 데쳐낸 실치와 오이를 함께 버무려 완성한다.
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Nutrition
| Energy | 36.9 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 6.1 g |
| Protein | 3 g |
| Fat | 0 g |
| Sodium | 59.1 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
실치는 고칼슘 식품으로 뼈의 건강에 도움을 준다. 실치의 염분은 데쳐서 뺀 후에 사용하고 식초를 이용하여 신맛을 더한다.