포도청 보리 수단: ingredients and method
포도청 보리 수단 takes 5 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 후식
- Cooking method: 기타
Ingredients
Original ingredient line
포도(150g), 보리(10g), 전분(30g), 녹차(티백, 1개), 설탕(10g)
The list above is this sentence split up. If a split looks wrong, this sentence is what the source says.
Method
- 포도는 껍질과 씨를 제거한 뒤 설탕을 넣고 포도청을 만든다.
- 찬물에 녹차를 우려낸다.
- 보리를 깨끗이 씻은 뒤 푹 삶는다.
- 삶은 보리에 전분을 묻혀 끓는 물에 삶아 건지는 것을 반복한다.
- 포도청에 우려낸 녹차를 10:1 비율로 넣는다.
- 보리수단을 넣는다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 88.3 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 21.1 g |
| Protein | 0.5 g |
| Fat | 0.2 g |
| Sodium | 11.1 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
포도로 설탕을 대신하고 보리수단을 넣어 쫄깃한 식감을 살릴 수 있어요.