고구마치즈크로켓: ingredients and method
고구마치즈크로켓 takes 12 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 후식
- Cooking method: 튀기기
Ingredients
Original ingredient line
호박고구마(200g), 새우살(80g), 삼색파프리카(80g), 양파(40g), 모짜렐라치즈(40g), 밀가루(20g), 달걀(1개), 빵가루(20g), 생크림(15g), 버터(10g), 꿀(5g), 식용유(40g)
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Method
- 고구마는 찜통에 찐 후 껍질을 제거하고 으깨 생크림, 꿀을 넣고 섞는다.
- 새우살, 파프리카, 양파는 잘게 다진 뒤 팬에 버터를 두르고 볶는다.
- 볼에 1번과 2번을 넣고 서로 잘 섞이도록 치댄다.
- 3번을 한입 크기로 떼어낸 후 가운데 모짜렐라 치즈를 넣고 공모양으로 만든다.
- 크로켓에 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻힌다.
- 180℃의 기름에 크로켓을 튀긴다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 450 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 57.9 g |
| Protein | 18 g |
| Fat | 16.3 g |
| Sodium | 29.7 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
고구마와 양파로 크로켓을 만들어 설탕 없이 단맛을 낼 수 있어요