단구마 무스 샌드 케이크: ingredients and method
단구마 무스 샌드 케이크 takes 10 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 후식
- Cooking method: 굽기
Ingredients
Original ingredient line
고구마(30g), 단호박(30g), 생크림(60g), 달걀(2개), 박력분(30g), 우유(15g), 설탕(10g), 버터(3g), 레몬즙(1g), 크랜베리(15g)
The list above is this sentence split up. If a split looks wrong, this sentence is what the source says.
Method
- 달걀 노른자를 휘핑하고 박력분을 넣은 뒤 우유와 녹인 버터를 넣고 섞는다.
- 달걀 흰자는 레몬즙과 설탕을 3번에 나누어 넣으면서 머랭을 만든다.
- 머랭과 크랜베리를 노른자 반죽에 넣고 부드럽게 섞는다.
- 180℃ 오븐에서 15분 정도 구워 시트를 만든 뒤 컵모양으로 자른다.
- 고구마와 단호박은 삶은 뒤 껍질을 벗기고 각각 체에 내려 생크림을 섞는다.
- 시트, 단호박무스, 고구마무스 순서로 여러겹 쌓아 올린다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 512.3 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 82.8 g |
| Protein | 12.2 g |
| Fat | 14.7 g |
| Sodium | 40.6 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
레몬즙을 넣으면 설탕은 적게 넣고 더 달고 단단한 머랭을 만들 수 있어요.