콩가루 고구마 타르트: ingredients and method
콩가루 고구마 타르트 takes 9 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 후식
- Cooking method: 굽기
Ingredients
Original ingredient line
콩가루(15g), 고구마(175g), 박력분(65g), 버터(80g), 우유(25g), 달걀(1/2개), 생크림(30g), 꿀(15g), 소금(1g)
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Method
- 박력분, 콩가루를 체에 내리고
버터(50g)를~ 잘게 잘라 섞은 뒤
소금 녹인 물을 조금씩 섞는다.
- 반죽을 한 덩어리로 뭉쳐 냉장고에 1시간 정도 휴지키신 뒤 밀대로 0.3cm 두께로 밀고 표면에 구멍을 낸다.
- 2번을 타르트 틀에 넣어 밀착시키고 냉장고에 20분 간 휴지시킨 뒤 누름돌을 올리고 150℃ 오븐에 8분 간 굽는다.
- 버터(30g)를 풀어 꿀을 넣고 크림화 한 뒤 달걀을 섞고 휘핑한 생크림을 섞고 삶아 으깬 고구마와 콩가루를 섞는다.
- 고구마를 주사위 모양으로 잘라 오븐에 굽는다.
- 타르트에 콩가루 고구마 크림을 올리고 그 위에 구운 고구마와 꿀을 올린다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 303 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 49 g |
| Protein | 4.3 g |
| Fat | 10 g |
| Sodium | 22.3 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
고구마와 콩가루를 사용해 설탕을 대신하고 고소한 맛을 낼 수 있어요.