파프리카깍두기(어린이용): ingredients and method
파프리카깍두기(어린이용) takes 10 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 기타
Ingredients
Original ingredient line
무(80g), 파프리카(20g), 사과(5g), 현미(5g), 실파(0.5g), 멸치(5g), 마늘(3g), 멸치액젓(5g), 올리고당(2g), 천일염(5g)
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Method
- 무를 깍둑썰기하여 소금에 30분
간 절인다.
- 실파를 잘게 다진다.
- 파프리카, 사과, 멸치액젓,
올리고당을 믹서에 넣고 간다.
- 멸치로 다시물을 만들고
현미밥과 다시물을 1:1로 넣어
끓인 후 현미풀을 만든다.
- 3번에 실파, 현미풀, 다진 마늘을
넣고 양념을 만든다.
- 절인 무를 체에 받쳐 소금물을
제거하고 양념을 넣어 버무린다.
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Nutrition
| Energy | 122.6 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 24.3 g |
| Protein | 5.5 g |
| Fat | 0.4 g |
| Sodium | 19.1 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
적색 파프리카를 사용하면 단맛과 색감을 살릴 수 있어요.