펌킨크로켓: ingredients and method
펌킨크로켓 takes 10 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 튀기기
Ingredients
Original ingredient line
단호박(80g), 양파(20g), 당근(10g), 참나물(10g), 달걀(1개), 모짜렐라치즈(10g), 빵가루(500g), 식용유(500g), 소금(1g), 후춧가루(0.5g)
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Method
- 참나물은 데친 뒤 잘게 다진다.
- 양파와 당근은 잘게 다진 뒤
볶는다.
- 단호박을 찐 뒤 으깨고 다진
참나물, 볶은 양파, 당근을 넣고
소금, 후춧가루로 밑간한다.
- 빵가루를 조금 넣고 섞어 되직한
반죽을 만든다.
- 반죽에 모짜렐라치즈를 넣고
한입 크기로 빚은 뒤 달걀, 빵가루
순으로 옷을 입힌다.
- 170℃ 기름에 튀긴다.
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Nutrition
| Energy | 335.6 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 27.1 g |
| Protein | 12.2 g |
| Fat | 19.8 g |
| Sodium | 8.8 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
단호박의 단맛과 볶은 양파의 단맛이 설탕을 대신해요.