유자 치킨 꿔바로우: ingredients and method
유자 치킨 꿔바로우 takes 12 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 튀기기
Ingredients
Original ingredient line
닭고기(가슴살,150g), 생강(5g), 녹말(50g), 찹쌀가루(50g), 유자청(10g), 전분(5g), 꿀(10g), 소금(1g), 후춧가루(1g), 식초(45g), 식용유(10g), 물(45g)
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Method
- 닭가슴살을 슬라이스하여 소금,
후춧가루로 밑간을 하고 다진
생강을 발라 잡냄새를 제거한다.
- 밑간한 닭가슴살에 찹쌀가루를
묻힌다.
- 녹말, 식용유, 물을 섞어 반죽을
만든다.
- 2번에 반죽을 골고루 묻혀 170℃
기름에서 튀긴다.
- 식초와 유자청을 넣고 끓인 후
간장으로 간을 맞추고 전분을
풀어 농도를 맞춘다.
- 튀긴 꿔바로우를 소스에 넣고
버무린다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 376.5 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 45.5 g |
| Protein | 23.9 g |
| Fat | 11 g |
| Sodium | 22.4 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
유자청이 설탕을 대신하고 유자의 상큼한 향으로 부족한 단맛을 보완할 수 있어요.