현미 고구마 아란치니: ingredients and method
현미 고구마 아란치니 takes 12 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 일품
- Cooking method: 튀기기
Ingredients
Original ingredient line
고구마(100g), 현미밥(210g), 새송이버섯(25g), 당근(25g), 양파(25g), 달걀(1개), 파슬리(3g), 빵가루(200g), 밀가루(100g), 소금(2g), 후춧가루(1g), 식용유(500g)
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Method
- 고구마는 삶아서 식힌 후 으깬다.
- 새송이버섯, 양파, 당근은 다진
후 후춧가루와 소금을 넣고 팬에
볶는다.
- 야채가 익으면 현미밥을 넣어
볶은 후 식힌다.
- 볶은 현미밥은 속에 고구마를
채우고 동그란 모양을 만든다.
- 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로
묻힌다.
- 170~180℃ 기름에 튀긴다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 458.6 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 68.4 g |
| Protein | 8.6 g |
| Fat | 16.8 g |
| Sodium | 5.1 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
고구마를 이용해 단맛을 내고, 당 함량이 적은 현미를 사용해 덜 달면서 건강한 한끼 식사용 아란치니를 만들 수 있어요.