잡곡강정밥: ingredients and method
잡곡강정밥 takes 9 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 밥
- Cooking method: 기타
Ingredients
Original ingredient line
잡곡(50g), 찹쌀(50g), 호두(20g), 은행(20g), 밤(20g), 대추고(60g), 꿀(5g), 간장(15g), 소금(2g)
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Method
- 잡곡과 찹쌀은 물에 씻어 불린 뒤
소금을 넣고 밥을 짓는다.
- 호두는 껍질을 제거하고 굵게
부숴 마른 팬에 볶는다.
- 은행은 기름에 볶아 껍질을
제거하고 4등분 한다
- 생밤은 껍질을 벗기고 작은
주사위 모양으로 자른 뒤 기름에
굽는다.
- 물 40g에 간장, 대추고, 꿀을 넣고
끓인 뒤 2,3,4번을 넣고 잘 섞는다.
- 잡곡밥을 넓게 펼친 뒤 5번을
넣고 돌돌 만다.
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Nutrition
| Energy | 594.3 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 120.1 g |
| Protein | 15.2 g |
| Fat | 5.9 g |
| Sodium | 1.3 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
대추고를 이용하면 대추의 단맛 뿐만 아니라 풍미를 더하고 점성이 생기게 할 수 있어요.