미니 그라탕: ingredients and method
미니 그라탕 takes 12 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 일품
- Cooking method: 굽기
Ingredients
Original ingredient line
사과 50g, 참마 25g, 레몬주스 10g, 건포도 5g, 슬라이스아몬드 5g, 설탕 6g[소스] 참마 25g, 두유 40g, 물엿 5g, 밀가루 3g, 올리브오일 1g, 소금 적당량
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Method
- 껍질을 벗기지 않은 사과와 반을 잘라 껍질을 벗긴 참마를 0.7cm 주사위모양으로 썬다.
- 사과에 레몬주스, 소금을 넣고 부드러워질 때 까지 익힌 뒤 참마를 넣고 살짝 끓인다.
- 나머지 참마는 껍질을 벗긴 뒤 토막내 두유, 물엿, 밀가루, 올리브오일과 같이 믹서에 간다.
- 3이 퓨레 상태가 되면 약 불에서 걸쭉하게 졸인다.
- 2에 건포도를 섞은 뒤 틀에 담고 4를 펴서 얹고 그 위에 슬라이스 아몬드와 설탕을 뿌린다.
- 200℃로 예열한 오븐에서 표면이 노릇해 질 때 까지 약 10분 간 굽는다.
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Nutrition
| Energy | 236 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 44.6 g |
| Protein | 6.3 g |
| Fat | 5.6 g |
| Sodium | 58 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
마 대신 감자를 이용할 수 있고 소스도 크림소스로 대체할 수 있다.