잣 호두 강정: ingredients and method
잣 호두 강정 takes 6 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 후식
- Cooking method: 기타
Ingredients
Original ingredient line
잣 3g, 호두 3g, 대추 3g, 통깨 5g [시럽] 물엿 3g, 설탕 2g
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Method
- 잣은 고깔을 떼어낸 뒤 젖은 행주로 문질러 먼지를 닦는다.
- 호두는 미지근한 물에 불려 껍질을 제거한다.
- 대추는 얇게 돌려 깎아 곱게 다진다.
- 물엿과 설탕을 냄비에 담고 물을 조금 넣은 뒤 약한불에서 투명한 시럽으로 만든다.
- 잣, 호두, 통깨에 다진 대추와 시럽을 넣고 덩어리지게 섞는다.
- 살짝 뜨거울 때 손으로 동그랗게 뭉쳐준다.
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Nutrition
| Energy | 94 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 7.9 g |
| Protein | 2.1 g |
| Fat | 6.8 g |
| Sodium | 1 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
물엿의 비율이 높아지면 덜 단단해 진다.