잡곡강정: ingredients and method
잡곡강정 takes 6 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 후식
- Cooking method: 기타
Ingredients
Original ingredient line
검은콩튀밥 10g, 쌀튀밥 10g, 메닐튀밥 10g, 물엿 6g, 설탕 6g, 물 3g
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Method
- 검은콩, 쌀, 메밀의 튀밥을 준비한다.
- 물엿에 설탕, 물을 넣고 약한불에서 투명하게 녹인다.
- 오목한 팬에 2를 넣는다.
- 3의 팬에 1을 넣고 시럽에서 실이 생길 때 까지 불 위에서 젓는다.
- 강정이 굳기 전에 타원형 모양으로 빚거나 밀대로 밀어 편다.
- 밀어 편 강정을 마름모 모양으로 자른다.
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Nutrition
| Energy | 153 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 29.2 g |
| Protein | 5.5 g |
| Fat | 2.4 g |
| Sodium | 10 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
물엿과 설탕 녹인 것에 마시멜로우를 넣으면 더 부드러운 강정을 만들 수 있다.